Açıklama
0,5 asit derecesine sahip olan soğuk sıkım zeytin yağlarımız 750 ml cam şişelerdedir.
Ekim ve Kasım aylarında,dalından özenle topladığımız zeytinlerden soğuk sıkım yöntemi ile elde edilen 0,5 asit derecesine sahip olan zeytinyağımızdır.
Zeytinyağı sıkım işleminde, ısı 27 derecenin altında ise yapılan işlem soğuk sıkım işlemi olarak adlandırılır. Düşük sıcaklıkta üretilen soğuk sıkım zeytinyağının besin değeri sıcak sıkıma göre oldukça yüksektir. Soğuk sıkım işleminde zeytinyağı daha az çıkar, bu sebeple üretiminde daha çok zeytin kullanılır. Sağlıklı bir zeytinyağı üretiminde, kullanılan yöntem soğuk sıkım olmalıdır.
Asitlik derecesi de zeytinyağının kalitesini belirleyen önemli unsurlardan biridir. Zeytinyağında asitlik derecesi, 100 gr zeytinyağında bulunan “oleik asit” miktarının yüzde olarak belirlenmesidir. Asit oranı %8 e kadar olan zeytinyağları sızma zeytinyağı olarak adlandırılır. %0.5 ve daha az asit derecesine sahip olan zeytinyağları bol miktarda faydalı bileşen içeren kaliteli zeytinyağlarıdır. İçeriğindeki faydalı bileşenlerin yararını tam olarak almak adına yağımızı çiğ olarak tüketmenizi öneririz. Salatalarda ve kahvaltılarda sofranıza tat katan olsunlar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.